Galleria dei nostri piatti

Una festa per gli occhi e per il palato pensata per chi ama mangiare bene e con abbondanza. Dalle sfoglie stese a mattarello della tradizione Bolognese ai profumi caldi del Salento, fino ai sapori robusti del Lago di Como e della Brianza: scopri i segreti e le storie delle nostre ricette di famiglia fatte con cotture lente, materie prime genuine e infinita passione.

Il grande antipasto di benvenuto

Il biglietto da visita che fa esclamare «meraviglia, non so se riesco a finire tutto!». Un tagliere ricco e generoso che intreccia salumi artigianali, formaggi delle valli lariane e specialità sott'olio salentine. Il perfetto inizio conviviale per raccontare l'incontro delle nostre famiglie a tavola.

Tagliatelle tirate a mano                 al Ragù di Cinghiale

La vera pasta all'uovo secondo la tradizione Bolognese di Nonna Pia, stesa sottile con il mattarello di legno e avvolta da un sugo di Cinghiale cotto a fuoco lentissimo per ore. Un piatto dal carattere deciso e verace, dove ogni forchettata sprigiona calore, profumo di bosco e autentico amore domestico.

Coniglio in umido della Tradizione

Un secondo iconico della memoria familiare Lombarda e Brianzola, cucinato pian piano nel tegame per rendere la carne tenerissima e intrisa di aromi, vino e pomodoro. Una ricetta storica che invita a fare la scarpetta con pane casereccio, celebrando il gusto delle cose buone e preparate senza fretta.