La nostra storia
All'Antico Focolare di Bellagio celebriamo l'amore per la buona tavola. La nostra è una cucina sincera, ricca e abbondante, dove la passione di una vita tra fornelli e mattarelli si trasforma in piatti dedicati a chi ama mangiare con gusto e senza fretta.
Un incontro di anime e sapori tra Nord e Sud
La nostra cucina nasce dall'unione di due cuori e delle rispettive tradizioni culinarie. Flora porta con sé l'eredità verace delle sue origini Bolognesi e Salentine, fatte di sughi lenti, pasta tirata a mano e gusti intensi. Flavio aggiunge l'anima autentica del Lago di Como e la robusta tradizione Brianzola tramandata dalla sua famiglia. Da questo incontro nasce un Menù unico, genuino e senza compromessi.
I piatti del Focolare e le ricette di Famiglia
Custodiamo con orgoglio i ricettari delle nostri Genitori e delle nostre Nonne. Piatti simbolo come il ricco Ragù di Cinghiale, il Cervo in Salmì dalla lenta marinatura e il tenero Coniglio in umido rappresentano l'essenza stessa della nostra tavola: preparazioni generose, materie prime selezionate con cura e profumi che riscaldano lo Spirito.
Il calore di casa e la gioia di stare insieme
Varcare la soglia dell'Antico Focolare significa sedersi a una tavola di Famiglia. Qui la solarità e l'accoglienza sincera si uniscono a porzioni Ricche pensate per i palati più Goduriosi. Desideriamo che ogni nostro ospite ritrovi il piacere autentico del Focolare domestico, coccolato da sapori veri e dall'ospitalità di Flora & Flavio.
"Cucinare per gli altri è il modo più autentico che conosciamo per condividere amore, radici e la pura gioia del buon cibo."
Flora e Flavio
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